Am Lago Maggiore rücken die besten Tische das Wasser nah heran. Man sitzt auf einer Terrasse über den Wellen, auf Pfählen über der spiegelglatten Oberfläche oder auf einer winzigen Insel, die nur mit dem Boot zu erreichen ist. Der See bestimmt den Abend, statt sich höflich im Hintergrund zu halten.
Wir haben sechs Restaurants ausgewählt, deren Tische am Wasser stehen, manchmal sogar darüber. Sie reichen von den historischen Häfen Aronas und Pallanzas bis zur Fischerinsel, jedes mit einer Lage am See, die den Rhythmus eines Essens verändert.
Ristorante Blu, Arona
Ende 2024 an der geschichtsträchtigen Piazza del Popolo eröffnet, wurde das Ristorante Blu rasch zur überzeugendsten neuen Adresse Aronas. Seine Terrasse blickt über das Wasser zur mittelalterlichen Festung Rocca d'Angera, deren Spiegelbild sich im See darunter hält.
Chefköchin Roberta bezeichnet sich selbst bescheiden als "Hausköchin", ein zurückhaltender Ausdruck für Küche mit spürbarer Kontrolle auf dem Teller. Ihre mediterranen und zeitgenössisch-italienischen Gerichte bleiben unkompliziert und geschmackvoll, während Carlo, ihr Partner, die Weinkarte mit Stil und echter Leidenschaft begleitet. Die Atmosphäre wirkt entspannt, besonders und dem Wasser nah.
Adresse: Piazza del Popolo 35, 28041 Arona (NO)
Telefon: +39 335 697 1956
Preisklasse: €€€
Reservierung: Empfohlen*
*Öffnungszeiten und Preise können saisonal abweichen. Bitte vor dem Besuch stets prüfen.
Il Sole di Ranco, Ranco
Il Sole di Ranco liegt in einer eleganten Residenz mit Gärten, die zum Wasser hin abfallen, eine der romantischsten Lagen am Lago Maggiore. Im Sommer bietet die Terrasse freien Blick über den See, eine Lage, die dem Haus seit Jahrzehnten zur Anerkennung durch den Michelin-Führer verhilft.
Küchenchef Davide Brovelli kocht mit Blick auf die Tradition und Raum für Erfindung. Regionale Zutaten prägen kreative Interpretationen regionaler Klassiker, ergänzt durch Gerichte, die überraschen sollen. Der Service passt zum Ort: herzlich, kundig und ohne Eile.
Adresse: Piazza Venezia 5, 21020 Ranco (VA)
Telefon: +39 0331 976507
Website: ilsolediranco.it/restaurant/?lang=en
Öffnungszeiten: Montag & Dienstag geschlossen*
Preisklasse: €€€€ (Michelin-Stern)
*Öffnungszeiten und Preise können saisonal abweichen. Bitte vor dem Besuch stets prüfen.
Battipalo, Lesa
Battipalo bedeutet "Rammpfahl" und erinnert an die Holzpfähle, die einst den Fähranleger trugen, an dessen Stelle heute das Restaurant steht. Man speist über dem See selbst, mit Wellen unter dem Glasboden im Barbereich und Wasser, das durch große Fenster auf allen Seiten sichtbar ist.
Seit 2009 haben das Ehepaar Simona Benetti, Küchenchefin, und Gabriele Boggio dieses ehemalige Fährhaus in einen der eigenständigsten Speiseräume am See verwandelt. Die im Michelin-Führer gelistete Küche feiert regionale Erzeugnisse, mit dem Signaturgericht Risotto al Pesce Persico, das zarten Seebarsch in ein cremiges Risotto bringt. Für das volle Erlebnis reist man mit dem Boot an, das Battipalo liegt nur wenige Schritte vom Fähranleger Lesa entfernt.
Adresse: Via Vittorio Veneto 2, 28040 Lesa (NO)
Telefon: +39 0322 76069
Öffnungszeiten: Montag geschlossen*
Preisklasse: €€€ (Michelin gelistet)
Tipp: Anreise mit dem Boot über den Fähranleger Lesa
*Öffnungszeiten und Preise können saisonal abweichen. Bitte vor dem Besuch stets prüfen.
La Tavola, Laveno
Im Hotel Il Porticciolo an der Uferpromenade von Laveno bietet La Tavola eines der eindrücklichsten Speiseerlebnisse über dem Wasser am Lago Maggiore. Die Sommerterrasse ruht auf Pfählen direkt über dem See, sodass man beim Essen die Wellen unter den Füßen hört, mit einem Rundblick von 360 Grad bis zum gegenüberliegenden Ufer.
Küchenchef Riccardo Bassetti führt das kulinarische Erbe seiner Familie fort mit einer fischbetonten Karte, die Süßwasserfang mit Ehrgeiz behandelt. Zwei Degustationsmenüs zeigen seinen kreativen, anspruchsvollen Stil, mit Gerichten, die persönlich, präzise und mit dem See verbunden wirken, der sie inspiriert. Reservierung unerlässlich.
Adresse: Via Fortino 40, 21014 Laveno Mombello (VA)
Telefon: +39 0332 667257
Website: ilporticciolo.com/en/ristoranti/la-tavola/
Öffnungszeiten: Nur mit Reservierung*
Preisklasse: €€€€
*Öffnungszeiten und Preise können saisonal abweichen. Bitte vor dem Besuch stets prüfen.
Il Verbano, Isola dei Pescatori
Auf der kleinsten der Borromäischen Inseln, der einzigen noch bewohnten, hat das Il Verbano eine Lage, die kaum ein anderes Restaurant am See erreicht. Die Terrasse blickt über das Wasser zur barocken Pracht der Isola Bella, deren Palast und Gärten wie Kulisse hinter dem Essen liegen.
Bei Sonnenuntergang verändert sich die Insel, sobald die Tagesgäste abreisen und der Ort wieder zu sich selbst findet. Küchenchef Marco Sacco, der im Piccolo Lago zwei Michelin-Sterne hält, bringt seine feine Handschrift zu piemontesischen Klassikern: Vitello tonnato, handgemachte Plin-Ravioli und in Barolo geschmorte Rinderbacke. Die Insel erreicht man mit der Fähre von Stresa, Baveno oder Verbania, und die Bootsfahrt gehört bereits zum Abend.
Adresse: Isola dei Pescatori, 28838 Stresa (VB)
Telefon: +39 0323 30408
Website: ilverbano.com/en/restaurant/
Preisklasse: €€€€
Anreise: Mit der Fähre von Stresa, Baveno oder Verbania
*Öffnungszeiten und Preise können saisonal abweichen. Bitte vor dem Besuch stets prüfen.
Ristorante Milano, Pallanza
Das Ristorante Milano ist eine Familieninstitution an Pallanzas elegantem Seeufer, mit Generationen von Gastfreundschaft am Wasser hinter sich. Die Veranda erstreckt sich über den eigenen privaten Anlegesteg, sodass man mit dem Boot, idealerweise einer klassischen Riva, anreisen und direkt vom Deck an den Tisch treten kann. Liegeplätze können bei der Tischreservierung mitreserviert werden.
Küchenchef Agostino bewahrt die klassische Seele der Küche und setzt zugleich zeitgenössische Akzente bei Fleisch- und Fischgerichten. Süßwasserspezialitäten stehen neben feinen piemontesischen Zubereitungen auf der Karte, serviert mit der Wärme, die aus Jahrzehnten der Hingabe an dasselbe Handwerk am selben Ort erwächst. Das Ristorante Milano ist im Guide Michelin verzeichnet.
Adresse: Corso Zanitello 2, 28922 Verbania Pallanza (VB)
Telefon: +39 0323 556816
Website: ristorantemilanolagomaggiore.it
Öffnungszeiten: Dienstag geschlossen*
Preisklasse: €€€ (Guide Michelin)
Tipp: Privater Bootsanlegeplatz verfügbar, bei Reservierung mitbuchen
*Öffnungszeiten und Preise können saisonal abweichen. Bitte vor dem Besuch stets prüfen.
Den Tisch am See planen
Für das beste Erlebnis empfiehlt es sich, bei der Reservierung einen Tisch im Freien zu wünschen, denn diese Plätze vermitteln das Gefühl über dem Wasser am stärksten. Das Abendessen bei Sonnenuntergang taucht den See in Bernstein und Rosé, während die fernen Alpen sich rosa färben.
Viele dieser Restaurants schließen ein oder zwei Tage pro Woche, mehrere haben nur saisonal von Frühling bis Herbst geöffnet. Reservieren Sie rechtzeitig, besonders für Terrassentische in der Hochsaison. Reisen Sie, wo möglich, mit dem Boot an: Die Ankunft übers Wasser stimmt schon vor dem Sitzen auf den Abend ein.
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