Sul Lago Maggiore, i tavoli più suggestivi portano l'acqua vicino. Può sedersi su una terrazza costruita sopra le onde, su palafitte sospese sulla superficie limpida o su una piccola isola raggiungibile solo in barca, con il lago che accompagna la serata invece di restare educatamente sullo sfondo.
Abbiamo scelto sei ristoranti dove il tavolo si trova sul bordo dell'acqua, e a volte oltre. Vanno dagli storici porti di Arona e Pallanza fino all'Isola dei Pescatori, ognuno con quella presenza del lago che cambia il ritmo di un pasto.
Ristorante Blu, Arona
Aperto alla fine del 2024 nella storica Piazza del Popolo, il Ristorante Blu è diventato rapidamente il nuovo indirizzo più interessante di Arona. La sua terrazza guarda l'acqua verso la fortezza medievale della Rocca d'Angera, con il riflesso trattenuto nel lago sottostante.
La chef Roberta si definisce una "cuoca casalinga", un'espressione modesta per una cucina dal controllo davvero notevole nel piatto. I suoi piatti mediterranei e italiani contemporanei restano semplici e pieni di sapore, mentre Carlo, il suo compagno, cura la carta dei vini con stile e autentica passione. L'atmosfera è rilassata, speciale e vicina all'acqua.
Indirizzo: Piazza del Popolo 35, 28041 Arona (NO)
Telefono: +39 335 697 1956
Fascia di prezzo: €€€
Prenotazioni: Consigliate*
*Orari e prezzi possono variare stagionalmente. Verificare sempre prima della visita.
Il Sole di Ranco, Ranco
Il Sole di Ranco sorge in un'elegante residenza con giardini che scendono fino al bordo dell'acqua, una delle posizioni più romantiche del Lago Maggiore. D'estate, la terrazza offre viste libere sul lago, un contesto che da decenni contribuisce al riconoscimento Michelin.
Lo chef Davide Brovelli cucina con la tradizione in vista e spazio per l'invenzione. Gli ingredienti locali danno forma a interpretazioni creative dei classici regionali, accanto a piatti pensati per sorprendere. Il servizio si addice al luogo: caloroso, competente e senza fretta.
Indirizzo: Piazza Venezia 5, 21020 Ranco (VA)
Telefono: +39 0331 976507
Sito web: ilsolediranco.it/restaurant/?lang=en
Orari: Chiuso lunedì e martedì*
Fascia di prezzo: €€€€ (stella Michelin)
*Orari e prezzi possono variare stagionalmente. Verificare sempre prima della visita.
Battipalo, Lesa
Battipalo prende il nome dai pali di legno che un tempo sostenevano l'approdo del traghetto dove oggi sorge questo ristorante. Si cena sopra il lago stesso, con le onde sotto il pavimento di vetro nell'area bar e l'acqua visibile attraverso ampie vetrate su ogni lato.
Dal 2009, la coppia formata da Simona Benetti, chef, e Gabriele Boggio ha trasformato questa ex casa del traghetto in una delle sale da pranzo più particolari del lago. La cucina, segnalata dalla Michelin, celebra i prodotti locali, con il celebre Risotto al Pesce Persico che porta il tenero persico di lago in un risotto cremoso. Arrivi in barca per l'esperienza completa: il Battipalo è a pochi passi dall'approdo dei traghetti di Lesa.
Indirizzo: Via Vittorio Veneto 2, 28040 Lesa (NO)
Telefono: +39 0322 76069
Orari: Chiuso lunedì*
Fascia di prezzo: €€€ (segnalato dalla Michelin)
Consiglio: arrivi in barca dall'approdo dei traghetti di Lesa
*Orari e prezzi possono variare stagionalmente. Verificare sempre prima della visita.
La Tavola, Laveno
All'interno dell'hotel Il Porticciolo, sul lungolago di Laveno, La Tavola offre al Maggiore una delle sue esperienze gastronomiche sull'acqua più coinvolgenti. La terrazza estiva poggia su palafitte direttamente sopra il lago, così sente le onde sotto i piedi mentre cena, con una vista a 360 gradi che arriva fino alla sponda opposta.
Lo chef Riccardo Bassetti prosegue l'eredità culinaria della sua famiglia con un menù incentrato sul pesce che tratta il pescato d'acqua dolce con ambizione. Due menù degustazione mostrano il suo stile creativo ed elaborato, con piatti che risultano personali, precisi e legati al lago che li ispira. Prenotazione indispensabile.
Indirizzo: Via Fortino 40, 21014 Laveno Mombello (VA)
Telefono: +39 0332 667257
Sito web: ilporticciolo.com/en/ristoranti/la-tavola/
Orari: Solo su prenotazione*
Fascia di prezzo: €€€€
*Orari e prezzi possono variare stagionalmente. Verificare sempre prima della visita.
Il Verbano, Isola dei Pescatori
Sulla più piccola delle Isole Borromee, e l'unica ancora abitata, Il Verbano gode di una posizione che pochi ristoranti del lago possono eguagliare. La terrazza guarda l'acqua verso lo splendore barocco dell'Isola Bella, con il palazzo e i giardini disposti dietro il pasto come una scenografia.
Il tramonto trasforma l'isola, una volta che i visitatori giornalieri se ne vanno e il luogo ritrova se stesso. Lo chef Marco Sacco, che detiene due stelle Michelin al Piccolo Lago, porta il suo tocco raffinato nei classici piemontesi: vitello tonnato, plin fatti a mano e guancia di manzo brasata al Barolo. Si raggiunge l'isola in traghetto da Stresa, Baveno o Verbania, e il viaggio in barca fa già parte della serata.
Indirizzo: Isola dei Pescatori, 28838 Stresa (VB)
Telefono: +39 0323 30408
Sito web: ilverbano.com/en/restaurant/
Fascia di prezzo: €€€€
Accesso: in traghetto da Stresa, Baveno o Verbania
*Orari e prezzi possono variare stagionalmente. Verificare sempre prima della visita.
Ristorante Milano, Pallanza
Il Ristorante Milano è un'istituzione di famiglia sull'elegante lungolago di Pallanza, con generazioni di ospitalità lacustre alle spalle. La veranda si estende sopra un proprio attracco privato, così può arrivare in barca, preferibilmente un classico Riva, e passare direttamente dal ponte al tavolo. Gli ormeggi possono essere prenotati al momento della prenotazione del tavolo.
Lo chef Agostino mantiene l'anima classica della cucina aggiungendo accenti contemporanei ai piatti di carne e pesce. Le specialità d'acqua dolce condividono il menù con raffinate preparazioni piemontesi, servite con il calore che nasce da decenni dedicati allo stesso mestiere, nello stesso luogo. Il Ristorante Milano è segnalato nella Guida Michelin.
Indirizzo: Corso Zanitello 2, 28922 Verbania Pallanza (VB)
Telefono: +39 0323 556816
Sito web: ristorantemilanolagomaggiore.it
Orari: Chiuso martedì*
Fascia di prezzo: €€€ (Guida Michelin)
Consiglio: attracco privato disponibile, da prenotare insieme al tavolo
*Orari e prezzi possono variare stagionalmente. Verificare sempre prima della visita.
Come organizzare il suo tavolo sul lago
Per la migliore esperienza, richieda un tavolo all'aperto al momento della prenotazione, poiché quelle posizioni offrono la sensazione più forte di trovarsi sull'acqua. La cena al tramonto tinge il lago di ambra e rosa, con le Alpi lontane che si colorano di rosa.
Molti di questi ristoranti chiudono uno o due giorni alla settimana, e diversi operano stagionalmente dalla primavera all'autunno. Prenoti con anticipo, specialmente per i tavoli in terrazza nell'alta stagione. Dove possibile, arrivi in barca: l'avvicinamento via acqua cambia l'atmosfera prima ancora di sedersi.
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